La nostra Fruit beer ha ripreso la tradizione belga della birra alla frutta per portarla in Sicilia e dare vita alla prima birra al Fico d’India di Sicilia, 2° classificata al Premio Cerevisia 2014 Sud e Isole e Luppolo d’Oro al Best Italian Beer 2016.
Il colore varia dall’arancio carico al rosso vivo a seconda della prevalenza di frutti della cultivar “Sulfarina” o di quella “Sanguigna”. Il sapore del ficodindia si armonizza all’aroma dei malti e viene bilanciato dall’amaro dei luppoli. Ottima come birra da meditazione, con i formaggi, con la frutta e con i dolci secchi.
Il fico d’india è ricco di sostanze benefiche, antiossidanti e polifenoli. Studi recenti assegnano agli antiossidanti contenuti nel fico d’india, l’indicaxantina (pigmento giallo del frutto) e la betanina (pigmento rosso), il primato di quantità e qualità in quanto ad azione anti-radicalica, essendo immediatamente disponibili per il nostro organismo.
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, fichi d’india siciliani, orzo, luppoli, zucchero, lievito.
ABV: 7,5 % IBU: 40 — Temperatura di servizio 6-8°
Disponibile in bottiglie da 33 cl – 75 cl e fusti (Polykeg) da 24 lt.
