Il primo premio Cerevisia 2015 Sud e Isole è il coronamento di un lavoro meticoloso sui materiali e sulla ricetta. Questa birra è fermentata in chiave siciliana IRIAS. Abbiamo chiamato questo stile “Sicilian strong ale” che mette in evidenza il sapore dei nostri malti e i profumi delle spezie senza coprirli con esasperazioni stlistiche. E’ aromatizzata con succo d’uva concentrato siciliano e con coriandolo, ha un corpo intenso e un colore dorato ed è ottima per gli abbinamenti classici della birra. Si accompagna bene con la rusticità di un formaggio, con un primo delicato, con un risotto ma è anche il perfetto complemento di una buona meditazione.
Premio Cerevisia 2015.
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, frumento, orzo, succo d’uva concentrato siciliano, luppoli, coriandolo, zucchero, lievito.
Alc. 6,5% IBU: 30
Temperatura di servizio 6-8 °
Disponibile in bottiglie da 33 cl – 75 cl e fusti (Polykeg) da 24 lt.
